凱莉小姐過生活

講到日本高知，不知道大家先想到的是什麼？凱莉姐首先念念不忘的就是用稻草燒烤的鰹魚燒！
 

這裡的鰹魚碩大肥美，光看就已經讓人垂涎欲滴～更何況在表面焦酥內裡軟嫩的情況下！根本就是入口即化啊！
 

看看這有半個人身高的肥美鰹魚，想想都心動有沒有？
店家可以準備體驗燒烤的過程，但記得提前預約
費用可以參考 http://kuroshio1bankan.com/?page_id=155

主人先示範如何切魚，示範可以讓人自己操作，主人會在旁邊輔助！
 

切好後就可以二師兄的三叉戟放著魚肉，然後在燃燒稻草的鐵桶上燒烤！
中間要來回不停地翻動，不然魚肉很快就會烤太焦！
 

等到烤至每一面都焦黃就差不多可以切塊分盤了

切魚肉也需要刀工和一把鋒利的刀，因為外焦內軟，所以很容易切的魚肉分離
 

擺盤，灑點鹽～加上蔥花，就可以上桌啦！

口感真的超美味，有一種在大海翻湧的衝動～
入口瞬間似乎可以感覺到鰹魚正在跳越過舌尖～～
（真心提醒～不要貪西挑那麼大隻於,凱莉姐回家後一直覺得有條魚滿到喉嚨）
 

真正高手都可以烤成這樣.....這是師傅烤的 (雖然很多人提醒交給店家烤就好,但你們懂得,自己動手感覺來是不一樣的)

其實在吃之前店家都會介紹一下鰹魚的釣法、魚鉤種類的等等，但是因為凱莉很迫不及待想吃魚，所以都默默地略過這段！
 

地址：高知県幡多郡黑潮町佐賀374-9
電話：0880-55-3680
營業時間：11:00～15:00－4月至6:00 (1月中旬～12月中旬左右營業；周二休)

交通：JR高知市特急列車至「土佐佐賀站」，或可自四萬十市站搭竹木忠土佐黑潮鐵道至「土佐佐賀站」，步行10分鐘。
網址：http://kuroshio1bankan.com/